Daftar Enzim Pencernaan, Letak dan Fungsi

A) Enzim di Mulut

1) Ptialin/Amilase

Fungsi : mengubah karbohidrat menjadi maltosa

B) Enzim di Lambung

1) Renin

Fungsi : menggumpal kasein di dalam susu

2) Pepsin

Fungsi : memecah protein menjadi pepton

3) Tripsin

Fungsi : memecah pepton menjadi asam amino

4) Lipase

Fungsi : memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

C) Enzim di Usus Halus

1) Erepsinogen

Fungsi : diaktifkan menjadi Erepsin yang memecah pepton menjadi asam amino

2) Enterokinase

Fungsi : mengaktifkan Erepsinogen menjadi Erepsin dan Tripsinogen dari pankreas menjadi Tripsin

3) Lipase

Fungsi : memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

4) Maltase

Fungsi : memecah maltosa menjadi glukosa

5) Laktase

Fungsi : memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa

6) Sukrase

Fungsi : memecah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa

D) Enzim di Pankreas (Usus Besar)

1) Tripsinogen

Fungsi : diaktifkan Enterokinase menjadi Tripsin

2) Maltase

Fungsi : memecah maltosa menjadi glukosa

3) Laktase

Fungsi : memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa

4) Sukrase

Fungsi : memecah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa

5) Steapsin (Lipase)

Fungsi : memecah emulsi lemak menjadi asam lemak dan gliserin

Sumber :

Solikhin, Buku Kerja Peserta Didik (BKPD) SERASI (Sarana Evaluasi dan Prestasi) Biologi SMA-MA Kelas XI Semester 1 + 2, Banjarmasin : Solikhin, 2007